الوصف

السيترولين هو حمض أميني يوجد على شكل مسحوق عديم اللون والرائحة في درجة حرارة الغرفة.

تركيبه الكيميائي، الذي يتكون من ذرة كربون غير متماثلة، يتميز بتوافق جيد للغاية، مما يعني أن السيترولين لا يغير طعم الأطعمة.

وبالتالي، يمكن إضافته أو مزجه مع الأطعمة أو المشروبات الأخرى دون تغيير طعمه.

في المملكة النباتية، المصدر الغذائي الرئيسي للسيترولين هو البطيخ.

ومع ذلك، يوجد هذا الحمض الأميني أيضًا في فواكه أخرى مثل الشمام والخيار، بالإضافة إلى بعض الخضروات مثل القرع أو اليقطين.

تمثل بعض البقوليات مثل فول الصويا أو الحمص أيضًا مصادر طبيعية جيدة، تمامًا مثل البذور الزيتية مثل اللوز أو الجوز.

إضافة:

• السيترولين يلعب دورا هاما في دورة اليوريا، وهي عملية حيوية في الجسم.
• يستخدم السيترولين كمكمل غذائي، خاصة في مجال الرياضة، لتحسين الأداء وتقليل التعب.